12 bitar
100 g smör
150 g vit choklad
2 dl strösocker
2 ägg
1 mak vaniljsocker
2,5 dl vetemjöl
2 dl blåbär, gärna frysta
1 dl lemon curd
Smält smör i en kastrull. Tillsätt 100 g vit choklad i bitar när matfettet smält till hälften.
Rör ner socker och sedan ägg ett i taget.
Tillsätt vaniljsocker och vetemjöl och blanda till en slät smet.
Klipp ut ett bakplåtspapper som är något större än botten på en rund kakform som mäter 21 cm i diameter, med eller utan löstagbar kant.
Smörj insidan av kanten på formen. Lägg bakplåtspappret i botten av formen och häll i smeten.
Strö på blåbär och klickar av lemon curd. Hacka den resterande chokladen över kakan.
Grädda i mitten av ugnen i 175 grader ca 30 minuter.
Låt svalna helt, gärna över natten.
Servera med vispad grädde.
Recept från Eva G
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar