500 g färska rödbetor
1 dl matlagningsyoghurt
1/2 tsk salt
1 krm nymald vitpeppar
2-3 msk finriven pepparrot
Skölj betorna (dela dem om de är stora för snabbare koktid) och koka betorna i vatten som täcker tills de känns riktigt mjuka vid provstickning. Tiden beror på storleken, ca 20 minuter. Känn efter med sticka så att de är klara. Spola av i kallt vatten och kläm av skalet med händerna. Skiva, så kallnar de fort.
Mixa betorna med 2 msk yoghurt (inte all, då blir dippen för tunn). Rör därefter för hand i resten av yoghurten, salt, peppar och pepparrot efter din egen smak.
Recept från Trivselaktivitet
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar