4 portioner
5 röda paprikor
1 gul lök
1-2 vitlöksklyftor
1 msk olivolja
500 g nötfärs
1 ½ msk malen spiskummin
1 msk torkad basilika
2 msk ajvar relish (paprikapasta)
Salt och svartpeppar
1 ½ dl riven stark ost
Tillbehör: grekisk yoghurt och sallad
Sätt ugnen på 200 grader. Dela paprikorna på längden och kärna ur dem. Lägg på en ugnsplåt.
Skala och hacka lök och vitlök. Hetta upp en stekpanna med olivolja och bryn nötfärsen i ca 5 minuter. Tillsätt lök, vitlök, spiskummin och basilika och stek ytterligare i några minuter, Blanda i ajvar relish och smaka av med salt och peppar.
Fördela färsblandningen i paprikahalvorna och strö över osten. Gratinera i ugnen i ca 15 minuter.
Toppa paprikorna med grekisk yoghurt och lite paprikapulver.
Recept från Trivselaktivitet
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar