Kräftsoppa

4 personer

2 msk smör

1 stor morot

2 msk mjöl

6 dl fiskbuljong

150 k kräftmjukost med dill

1 burk creme fraiche

Kräftstjärtar

Dill

Cayennepeppar, vitlök, salt

Riv moroten grovt och fräs i smör + mjöl + buljong

Koka 3 minuter

Tillsätt mjukost och creme fraiche – koka ihop

Krydda med cayennepeppar, vitlök och salt

Tillsätt kräftstjärtarna precis innan servering

Gott med vitlöksbröd eller surdegsbaguette till.

Recept från Eva P