Rabarbertårta

100 g smör
2 dl socker
2 ägg
2 dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
100-200 g rabarber
½ tsk potatismjöl
100 g mandelmassa
florsocker

Smält smöret och rör ner socker, ägg, vetemjöl och bakpulver. Häll i smord och bröad form.
Rabarber och potatismjöl läggs på kakan.
Grovriv mandelmassan och strö över kakan.

Grädda 25-30 minuter i 175 grader i mitten av ugnen.
Sikta över florsocker när kakan är klar.

Recept från Lena L (Karin)

Kräftsoppa

4 personer

2 msk smör

1 stor morot

2 msk mjöl

6 dl fiskbuljong

150 k kräftmjukost med dill

1 burk creme fraiche

Kräftstjärtar

Dill

Cayennepeppar, vitlök, salt

Riv moroten grovt och fräs i smör + mjöl + buljong

Koka 3 minuter

Tillsätt mjukost och creme fraiche – koka ihop

Krydda med cayennepeppar, vitlök och salt

Tillsätt kräftstjärtarna precis innan servering

Gott med vitlöksbröd eller surdegsbaguette till.

Recept från Eva P