Kycklinggratäng med vitlök och creme fraiche

8 portioner

6 st kycklingfiléer

2 paket bacon

4 dl creme fraiche

3 dl matlagningsgrädde

1 dl riven smakrik ost

2 msk sweet chili sås

2 st vitlöksklyftor

3 msk kycklingfond

1 tsk salt och svartpeppar eller efter behag

Skär filén längsgående i bitar, skär baconet i bitar. Stek upp detta, salta och peppra.

Blanda creme fraiche, grädde, sweet chili sås, pressade vitlöksklyftor och kycklingfond.

Lägg kyckling och bacon i en ugnsfast form, häll blandningen över, täck hela ytan med den rivna osten.

Grädda ca 25 minuter i 200 grader.

Recept från Lena L

Annelies bullar

ca 35 st fyrkantiga bullar

75 g jäst
2½ dl mjölk
150 g smör (rör i smör, smält ej)
2 ägg
½ dl socker
½ tsk salt
ca 8 dl vetemjöl

Fyllning:
3-4 dl marsankräm

Smörkräm:
150 g smör
1½ dl socker
1 msk vaniljsocker

Pensling:
1 ägg
pärlsocker

Smula jästen i en bunke. Värm mjölken så den är fingervarm (37 grader). Häll mjölken över jästen och rör så den löser sig. Tillsätt ägg, socker, salt och nästan allt mjöl. Klicka i rumsvarmt smör och rör ner det i degen. Arbeta degen tills den blir slät (lite kladdig) Låt degen jäsa ca 30 min övertäckt i dunken.

Gör under tiden fyllningen marsankräm och rör smör, socker och vaniljsocker till smörkrämen.

Ta upp degen till mjölat bakbord och arbeta den smidig. dela den i två lika stora delar. Kavla ut den ena till en rektangulär kaka som ska passa på en smord eller bakplåtspappersklädd långpanna och bred på marsankrämen. kavla ut den andra delen till ytterligare en rektangulär kaka. Bred över smörkrämen över denna och rulla ihop som en rulltårta som skärs i 35 bitar. Ställ dem på marsankrämen i långpannan. Låt kakan jäsa i ca 20 minuter.

Pensla med uppvispat ägg och strö pärlsocker över.
Grädda på mittersta falsen i 220 grader i 10-15 minuter.

Recept från Maria L

Lenas äppelkaka

Den här kakan bakas lite annorlunda än andra kakor och blir väldigt saftig och god.

200 g smör
2½ dl socker
2½ vetemjöl
1 krm salt
1 tsk bakpulver
1 ägg
ca 5 äpplen

Ugn 175 grader

1. Smörj och bröa en bakform, ca 1,5 liter.
2. Smält smöret i en tjockbottnad kastrull. Blanda i sockret och rör om.
3. Blanda mjöl, salt och bakpulver och rör ner lite i taget. Rör sist i ägget.
4. Skala och skiva äpplena och lägg i formen. Bred smeten ovanpå.
   Grädda i mitten av ugnen ca 40 min.

Recept från Maria L